农业农村部12月3日发布，国家畜禽遗传资源委员会审定通过福建圣泽生物科技发展有限公司、东北农业大学和福建圣农发展股份有限公司联合培育的“圣泽901”，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和广东佛山市新广农牧有限公司联合培育的“广明2号”，北京市华都峪口禽业有限责任公司、中国农业大学和思玛特(北京)食品有限公司联合培育的“沃德188”等3个快大型白羽肉鸡品种，我国肉鸡市场将拥有自主培育的白羽肉鸡品种。

我国算是“吃鸡大国”，我国一年大约有100亿只鸡出栏,平均一天吃2740万只。鸡肉是我国第二大肉类消费品，快餐店里的炸鸡，市场上的鸡肉肠，还有鸡胸、鸡腿、鸡翅等冰鲜分割产品，都来自于一种特殊的肉鸡——白羽肉鸡。2020年我国鸡肉产量达到1865.6万吨，白羽鸡肉占比超过一半。白羽肉鸡年出栏50亿只，具有饲料转化率高、生长速度快、生产效率高等优势。

以前人们购买的快大型白羽肉鸡冰鲜产品、加工食品或快餐等，都源于进口种源，其价格受国际贸易、疫情等多方面影响，现在新冠肺炎疫情在国际上尚未得到完全控制，进口种鸡也存在安全隐患。

现在，我国自主培育的白羽肉鸡在长速、繁殖等性能和进口品种持平，在肉质和抗病性能方面更优。国产白羽肉鸡新品种培育成功，将为百姓餐桌提供更加安全、优质、充足和价格实惠的动物蛋白产品。

此外，据农业农村部介绍，这3个白羽肉鸡品种生产性能的特点是体型大、生长速度快、饲料转化率高，适合生产分割鸡肉，方便制作快餐、团餐及深加工制品，这将丰富国内肉鸡市场品种，更好满足人民生活多样化需求。

关键词： 肉鸡 白羽 品种 肉鸡市场