被同行恶意差评怎么办 被同行恶意差评怎么解决?
2022-12-22 08:26:13 来源:汇世网 编辑:

差评对于一个门店,不亚于一次小型的危机公关。面对消费者的评价,餐饮企业应该如何做好应对管理,积攒口碑呢?

了解差评的危害

来看关于评价的一组数据:

在这个吃饭先看星级、看评价的时代,顾客的心理都是趋利避害的。一个新用户进店后,首先会通过用户评价来了解店铺信息。

差评会影响顾客的之一印象,直接导致流失部分新用户,降低销量,同时也会拉低在平台上的评分排名,影响到店转化。其中,真正起到决定性影响的是一星差评率。(一星差评率是指一星评价在所有评价中的占比。如果这个比值过高,远远超过附近同类型店铺的一星差评率,那么店铺的排名也会随之降低。)

除此之外,给差评的顾客还会形成“口碑效应”,影响回头客和复购率,拉低店铺综合质量分,从而拉低竞价推广效果,那么此时商家就需要花更多的推广费。

有技巧的回复差评,变害为利

处理顾客差评时,应遵循以下5个回复技巧:

1、回复及时。更好当天回复,给顾客留下认真负责、迅速响应的印象。

2、道歉为先。但要避免毫无重点的长篇大论。

3、态度诚恳,千万不要推锅和“硬刚”,否则有理说不清。国民老公王思聪曾花1.5万在成都某日料店就餐,给出1星差评后商家是这样回复的↓

4、有特殊原因可以说明,但拿出解决办法是关键。

5、切忌统一模板回复。回复内容要有针对性,让顾客感受到真诚的态度。

利用评价区,打造“买家秀”广告

顾客都愿意相信其他食客说的话,运营好评论区能够吸引新客。不少商家会通过福利活动引导消费者评价,但如何通过评论区巧妙地打广告,促进新客下单呢?

某甜品店以18~·35岁的女性为主要消费群体,其主要满足消费者爱吃甜品、解嘴馋、下午茶、节假日、生日仪式等场景和需求。但甜品这一行业有以下几个痛点:包装易撒漏变形、消费者担心长胖、奶油品质和口感很关键,对保鲜条件要求比较高。

针对以上,此店铺的评论区是如何运营的呢?来看看首页的几条评论↓

袋鼠君点评:

突出“400元客单”,引导高客单价人群消费;点名爆款产品“3拼毛巾卷”和“慕斯九宫格”;“闺蜜推荐”提升新客的信任感;“低脂低糖”抓住顾客女性顾客怕胖的心理;“奶油要求高”突出产品品质;3图+50字更容易上优质评论。

袋鼠君点评:

“甜品放冰袋”体现服务细心;多产品和包装的多维度展示;“蛋糕不变形”打消顾客疑虑;以食客语气引导收藏店铺;巧妙宣传店铺的招牌产品——榴莲千层蛋糕。

老板们在引导评价时,既要突出店铺的包装、客单价、产品品质等优势,同时要解决顾客的“隐形痛点”。总结一下:

1、前15条评价很重要,要保证5屏内看到餐厅的关键信息。平台上前十几条评价是用户点进店铺时系统就自动加载好的,如果想继续往下看,往下滑动时会有1-2秒的等待时间,所以大部分顾客看20条评价就差不多了。

2、前15条评价要有策略和布局,突出关键词,保证前几屏的评价不重样。

分5条突出利润款、爆款、新品等;

分5条突出精美包装、商家服务等;

分5条突出产品特色、品牌特色等。

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